장어덮밥의 비밀: 48년 전통과 현대의 조화로 완성된 깊은 맛은?

생방송투데이 48년 내공 3대를 이은 장어덮밥 전통과 현대의 조화 그 깊은 맛의 비밀 장어덮밥의 기원과 역사 장어덮밥은 일본 요리 중 대표적인 보양식으로, 그 기원은 에도 시대(1603-1868)까지 거슬러 올라갑니다. 인상 깊은 역사를 가진 이 음식은 일본의 음식 문화 발전과 함께 대중화되었습니다. 에도 시대 당시는 일본이 평화롭게 발전해 가고 있는 시기로, 대도시에서 길거리 음식 문화가 활성화되었습니다. 그 … Read more